Gaufres d'exception ...
Pour 22/ 24 gaufres
Ingrédients :
· 50 cl de lait 10 cl de crème liquide
· 80 g de beurre 300 g de farine
· 100 g de sucre 3 oeufs
· 1 sachet levure 3 pincées de sel
· (je rajoute un peu de vanille aussi…)
· 1 plaque de chocolat à dessert et /ou du Nutella
· 10 cl de crème fraîche épaisse
· 2 bananes 2 poires des framboises
· de la noix de coco en petit morceaux (« Ti'coco » de Vahiné)
Prévoir 5 ou 6 coupelles colorées ainsi que des petites assiettes avec fourchettes et couteaux.
Préparation de la pâte à gaufre :
Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le beurre en petits morceaux et le sel. Faites chauffer sur feu doux.
Versez la farine dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le sucre, la levure et les oeufs.
Faites tourner en incorporant le mélange lait/crème/beurre tiède. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et mousseuse.
Faites chauffer un gaufrier. Versez une petite louche sur toute la surface du gaufrier et laissez cuire 4 min environ. Renouvelez l'opération.
Réservez les gaufres au chaud jusqu'au moment de servir.
Préparation des accompagnements :
Faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche (au dernier moment).
Coupez les bananes et les poires en fines lamelles.
Présentez chaque ingrédient de la garniture dans une coupelle à part. Chacun se fait sa gaufre.
Exemples : sauce chocolat – framboise / nutella-banane-coco / nutella-poire
Article ajouté le 2008-03-04 , consulté 45 fois
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