cuisine bahaméenne...
Poulet des caraïbes
Pour 4 personnes
4 blancs de poulets et 4 hauts de cuisse
Deux mangues
Du riz
1 oignon
Des épices caribéennes (mélange chili, paprika, oignons, gingembre)
De l’huile
Du sel, du poivre
Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four ; les arroser de deux cuillères à soupe d’huile et saupoudrer les épices sur toutes les faces de chaque morceau de viande. Laisser mariner deux ou trois heures.
Faire cuire 3 verres de riz ; pendant ce temps, couper l’oignon en fines lamelles et faire revenir dans une poêle. Egoutter le riz et le mélanger aux oignons.
Peler les mangues et les couper en grandes lamelles, réserver au frais ;
Faire cuire le poulet au four, position grill.
Au dernier moment faire revenir les lamelles de mangue dans une poêle avec une noix de beurre.
Servir chaud, et régalez vous !
Article ajouté le 2006-11-01 , consulté 27 fois
Commentaires
Celine le 02/11/2006 à 08:54:29j'aime pas trop le sucré-salé mais ça a l'air drôlement bon quand même... je vais peut-être tenter le coup!
Mag le 03/11/2006 à 16:57:17
Quand est ce qu'on peut venir y goûter??? ça a l'air drôlement BON... MIAM MIAM...
le 05/11/2006 à 10:09:51
Il faut être trés sage pour venir goûter tout ça ...
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