Carpe Diem

Pour 4 personnes :

1 canettes

3 pommes (pas trop sucrées)

6 pommes de terre

De la crème fraîche

Du poivre, du sel

Cuisson : 1h15 environ

1-   Vider la canette et faire préchauffer le four à 180°C ; peler une seule pomme et les 6 pommes de terre.

2-   Couper la pomme pelée en 4 et insérer les morceaux dans la canette. Mettre la canette dans un grand plat allant au four avec un peu d'eau dans le fond du plat. Faire cuire pendant 45 min à 180°C, en l'arrosant régulièrement.

3-   Pendant ce temps, faire pré cuire (10 min. dans eau bouillante) les pommes de terre en entier, les sortir et les réserver. Vider les deux pommes (fruits) qui restent sans les peler et mettre une cuillère à soupe de crème fraîche à l'intérieur de chacune.

4-   A la fin des 45 min. poivrer et saler la canette, mettre dans le plat les deux pommes entières, les pommes de terre et terminer la cuisson à 210 °C pendant 30/35 min.

Régalez vous !

Bananes à toute vapeur

Ingrédients : deux bananes et  c'est tout !

1- Laver la peau des bananes.

2- Faire une entaille dans le sens de la longueur sur chaque banane.

3- Mettre au cuiseur vapeur 20 min.

4- Mixer la chair de banane cuite : ça fait la quantité pour trois petits pots à peu prés.

5- Et régaler son bébé !!!

Recette, testée et approuvée par Elsa

Peut-être peut-on trouver des améliorations pour nous les grands gourmands ? Avez vous des suggestions ?

Pour 22/ 24 gaufres

Ingrédients :

·        50 cl de lait            10 cl de crème liquide

·        80 g de beurre        300 g de farine

·        100 g de sucre        3 oeufs

·       1 sachet levure        3 pincées de sel

·     (je rajoute un peu de vanille aussi…)

·       1 plaque de chocolat à dessert et /ou du Nutella

·       10 cl de crème fraîche épaisse

·       2 bananes               2 poires        des framboises

·      de la noix de coco en petit morceaux (« Ti'coco » de Vahiné)

Prévoir 5 ou 6 coupelles colorées ainsi que des petites assiettes avec fourchettes et couteaux.

Préparation de la pâte à gaufre :

Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le beurre en petits morceaux et le sel. Faites chauffer sur feu doux.

Versez la farine dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le sucre, la levure et les oeufs.

Faites tourner en incorporant le mélange lait/crème/beurre tiède. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et mousseuse.

Faites chauffer un gaufrier. Versez une petite louche sur toute la surface du gaufrier et laissez cuire 4 min environ. Renouvelez l'opération.

Réservez les gaufres au chaud jusqu'au moment de servir.

Préparation des accompagnements :

Faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche (au dernier moment).

Coupez les bananes et les poires en fines lamelles.

Présentez chaque ingrédient de la garniture dans une coupelle à part. Chacun se fait sa gaufre.

Exemples : sauce chocolat – framboise   /   nutella-banane-coco   / nutella-poire

Tapas exotiques

Ingrédients pour rillettes :

1 blanc de poulet ou de dinde

3 rondelles d'ananas

crème frâiche épaisse

curry en poudre

sel et poivre

Un paquet de tortillas nature pour apéritif

Faire cuire le blanc de volaille puis le hacher grossièrement avec les rondelles d'ananas.

Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 ou 2 cuillères à café de curry (perso je préfère 2 cuillères car plus de goût), du sel, du poivre, et mélanger le tout.

Servir frais avec les tortillas.

Non, ce n'est pas le Cake de sophie, mais le fameux cake au thon de Céline ! (Dal'Zotto, alias Dexidour")

Je pense qu'elle ne m'en voudra pas de vous dévoiler la recette que nous faisons gouter à tous le monde...

Ingrédients :

100 g de farine

100 g de fromage rapé

10 cl de lait

3 cl d'huile

1 sachet de levure

3 oeufs

1 pincée de sel

300 g de thon en boîte (au naturel)

1 - Dans un saladier, mélanger farine, thon et lait

2 - Ajouter le fromage, les oeufs, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte assez liquide. Puis rajouter la levure.

3- Mettre la préparation au frigo pendant une demi-heure.

4- Verser la pate dans le moule à cake et faire cuire 40 min. thermostat 6-7.

Variantes : lardons/olives - noix /chèvre - roquefort - tomates / chèvre etc...

A manger froid de préférence, sauf pour le cake au chèvre où c'est trés bon quand c'est tiède.